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LE BRASSAGE de la skØll

Cette étape sert à créer l’arôme et la couleur de la SKØLL

On fait germer des graines d’orge pour donner naissance au malt. Le malt est broyé en douceur.

On ajoute de l’eau à la farine obtenue pour obtenir un jus sucré, qui sera mélangé avec du houblon.

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